Resep Hati Goreng Daging Merah, Hati Goreng Kentang

lotere.id – Hati sapi goreng, sambal, hati ayam, dan kentang menjadi menu utama di hari raya Idul Fitri. Ingin tahu cara membuat ati sapi goreng, sambal ayam, dan kentang pedas? Dia mendengarkan Resep hati sapi goreng dengan sambalHati ayam, empedu kentang.

Hati sapi goreng, sambal kentang, dan ayam pedas membuat menu pesta semakin lengkap. Namun menu ini juga bisa disajikan di luar Idul Fitri, dan bisa dijadikan lauk sehari-hari. Menu ini menjadi favorit banyak orang saat lebaran Kamu tahu.

Khusus bagi pecinta pedas, rasanya yang nikmat, asin dari santannya, pedas dari cabainya, melengkapi cita rasa menu ini. Menu hati sapi, kentang, dan sambal ini enak disantap dengan nasi putih hangat dan ketupat.

Hati sapi bisa diganti dengan hati ayam empedu yang lebih irit namun tetap enak. Semua resep sambal goreng ati dan ayam apel dengan kentang bisa dimodifikasi sesuai selera masing-masing.

Balit Teknologi akan menyajikan resep sambal goreng sambal goreng pedas, hati ampel, kentang dan ayam untuk lebaran.

Bahan:

  • Daging sapi 750 gram
  • Kupas kentang dan potong menjadi 500 gram
  • 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong tipis-tipis miring
  • Daun salam 3 lembar
  • 3 cm lengkuas giling
  • 500ml santan dari setengah kelapa parut
  • minyak goreng

Bumbu halus:

  • 5 bawang merah
  • Bawang putih 3 siung
  • 4 cabai keriting
  • Gula 1 sdt
  • Garam halus 1 sendok teh atau sesuai selera

Cara memasak:

  • Kukus ati sapi, potong dadu kecil, lalu sisihkan.
  • Kentang dipotong dadu dan digoreng hingga matang.
  • Panaskan dua sendok teh minyak goreng, lalu goreng irisan cabai merah besar. Goreng cabai hingga layu, lalu angkat.
  • Tambahkan 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan yang digunakan untuk menggoreng cabai merah.
  • Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  • Tambahkan hati sapi dan aduk rata dengan bumbu.
  • Tambahkan santan, masak sambil diaduk perlahan hingga santan mengental dan mengecil.
  • Tambahkan kentang goreng.
  • Masak sambil diaduk hingga bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
  • Setelah masak, Sambal Hati Sapi Goreng Ketang siap dihidangkan dan disantap.
Rekomendasi  Resep Rendang Daging Merah Enak dari Pulau Jawa Spesial Idul Fitri

Bahan:

  • Potong hati ayam menjadi 5 bagian
  • Kentang ½ kilo
  • Batang serai 1
  • Hormatilah 1 cm
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun purut 3 pcs
  • Santan instan 2 sendok makan
  • Garam
  • bubuk kaldu
  • air asam jawa 1 sendok teh
  • minyak goreng
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Hazelnut 4 buah
  • Cabai merah keriting 10
  • Cabai rawit 5

Bagaimana membuat:

  • Membersihkan ati dan ampela ayam. Lalu rebus bersama daun salam.
  • Selanjutnya angkat dan saring, lalu potong dadu.
  • Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas lalu goreng hingga matang.
  • Tuangkan sekitar 200 ml air. Tambahkan santan dan aduk rata.
  • Tambahkan gula, garam, dan kaldu, hingga bahan tercampur rata.
  • Lalu masukkan hati ayam dan ampela. Aduk rata lalu masak hingga air menyusut.
  • Setelah masak, Hati Ayam Kitang Goreng dan Sambal Sambal siap dihidangkan dan disantap.

Bahan:

  • Ambil setengah kilo ayam
  • Telur puyuh ¼ kilo
  • 15 cabai merah
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • cabai rawit 10 buah
  • 1 tomat sedang
  • 2 lembar daun lemon
  • Garam 1 sendok teh
  • 3 lembar daun lemon

Bagaimana membuat:

  • Kami mencuci hati dan ampela, merebusnya, lalu menambahkan daun lemon dan garam. Biarkan selama sekitar 10 menit.
  • Cuci dan rebus telur puyuh.
  • Hati ampela yang sudah direbus dicuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera.
  • Goreng jeroan ayam itik sebentar.
  • Kupas telur puyuh yang sudah matang dan goreng beberapa saat.
  • Rebus cabai, bawang bombay dan tomat. Goreng sampai matang.
  • Tambahkan air secukupnya, hati, ampela, garam, telur puyuh, gula pasir, bumbu halus dan daun jeruk. Aduk rata.
  • Masak hingga air menyusut, lalu tes rasa.
  • Jika sudah matang, sambal ati telur puyuh goreng dengan sambal goreng pun siap dihidangkan.
Rekomendasi  Filter Ngakak Tiktok dan Instagram Yang Lucu Terbaru 2023

Nah berikut ini kumpulan resep masakan ati sapi, ayam, kentang, dan sambal goreng enak. Semoga informasi ini membantu ya.

Share to...